PŘEDKRMY
Drůbeží paštika s hořčicovým kaviárem, malinovým gelem a opečenou brioškou (1, 7, 10)
170,– Kč
Naše tlačenka s červenou cibulí v octu, chléb (1, 3)
160,– Kč
Carpaccio z kachních prsou se zázvorem, wasabi a řasou wakame (6, 7)
199,– Kč
Hovězí tatarák se žloutkovým krémem, šalotkou, zauzenou majonézou a topinkou (1, 3, 7, 10)
250,– Kč
Pečená foie gras s pomerančovou omáčkou a zázvorovou sušenkou (1, 3, 7)
350,– Kč
POLÉVKY
Silný hovězí vývar se zeleninou, domácí nudlemi a játrovým knedlíčkem (1, 3, 9)
99,– Kč
Gulášovka s trhaným masem, restovanými brambůrky a majoránkovým olejem (1)
129,– Kč
HLAVNÍ JÍDLA
300 g Krkovice z grilu s pepřovou omáčkou, bramborový gratin (1, 7, 10, 12)
320,– Kč
Vepřová panenka 54° C s ratatouille a demi glace (1, 7, 9, 12)
320,– Kč
Farmářské kuřecí prso na ohni s brambůrky, glazovanými mrkvičkami a petrželovým máslem (7, 9, 12)
320,– Kč
Trhaná kachna s pyré z červeného zelí, pečeným česnekem a langošem (1, 3, 7, 9, 10, 12)
290,– Kč
Telecí řízečky s limetkovou kaší a rukolovým salátem (1, 3, 7)
390,– Kč
RYBY
Candát v papilotě s cuketou, rajčetem, koriandrem a brambory z popela (4, 11)
390,– Kč
Butter fish s chilli risottem, pak choi, zázvorem a teryiaki (2, 4, 5, 11)
390,– Kč
Slávky s chorizem, šalotkou, šalvějí, pastisem a crème fraîche, bageta (500 g) (1, 3, 7, 9, 12, 14)
390,– Kč
HOVĚZÍ STEAKY
200 g Hovězí biftek s omáčkou perigord, bramborový gratin (1, 7, 12)
660,– Kč
300 g Steak z vysokého roštěnce s máslem du Chef a salátem, hranolky (7, 12)
660,– Kč
BURGERY
Classic burger – 200g stařený hovězí krk, domácí brioška, slanina, BBQ Jack Daniels, salátek, čedarový dip, hranolky (1, 3, 7)
319,– Kč
Double cheeseburger – 200g stařený hovězí krk, domácí brioška, čedar, coleslaw, uzená majonéza, hranolky (1, 3, 7)
319,– Kč
KLASIKY
Svíčková na smetaně s žemlovým knedlíkem a brusinkami (1, 3, 7, 9)
290,– Kč
Hovězí po burgundsku, bramborové pyré s hořčičným semínkem (1, 3, 7, 9, 10, 12)
290,– Kč
Koprová omáčka s maletickým hovězím válečkem a houskovým knedlíkem (1, 3, 7)
249,– Kč
SALÁTY
Salát Caesar s kuřecím masem (1, 7, 10)
260,– Kč
Mozzarella di Bufala s rajčaty a domácím pestem, tramezzino (1, 7, 11)
230,– Kč
VEGETARIÁNSKÁ JÍDLA
Květákové curry (7, 12)
250,– Kč
Ratatouille s parmezánovým pestem (7)
250,– Kč
DĚTSKÁ JÍDLA
Kuřecí stripsy s bramborovou kaší (1, 3, 7)
150,– Kč
Mini burger s hranolky (1, 3, 7)
150,– Kč
Tagliatelle s jemnou rajčatovou omáčkou sypané sýrem (1, 3, 7)
100,– Kč
DEZERTY
Tonka Crème brûlée (3, 7)
150,– Kč
Pistáciový fondant s vanilkovou zmrzlinou a pomerančovou kůrou (1, 3, 7, 12)
150,– Kč
Mandlové cannolo, čokoládový mousse, maracuja (1, 3, 7)
150,– Kč
SEZNAM ALERGENŮ
- Lepek (pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich odrůdy)
- Korýši
- Vejce
- Ryby
- Arašídy (podzemnice olejná)
- Sója (sójové boby)
- Mléko
- Skořápkové plody (mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie)
- Celer
- Hořčice
- Sezam (sezamová semena)
- Oxid siřičitý a siřičitany (E220, E221, E222, E223, E224, E226, E227, E228)
- Vlčí bob (lupina)
- Měkkýši