VORSPEISEN

Black Tiger Garnelen mit Avocado und Mango-Schaum (2,4)
290 CZK

Rinder Tatar, gebratene Kapern, Zitrone, Gurke, Toast (1,3)
220 CZK

Foie Gras Torchon, Fruchtkaviar Yuzu, Heidelbeeren-Coulis, Gebäck (1,3,12)
320 CZK

SUPPEN

Rinderbrühe aus Markknochen mit Rinderherz, Gemüse und Kräuter-Frittaten (1,3,7,9)
89 CZK

Feine Suppe „Kulajda” mit verlorenem Ei, gerösteten Pilzen und Dillöl (1,3,7)
119 CZK

FLEISCH

Filets aus der Rinderlende aus Maletice, Gänseleber-Paté, Kartoffelfondant (1,7,9,12)
599 CZK

Tataki aus der Rinderlende aus Maletice, mit Wasabi-Brei, Pak Choi mit Knoblauch und Ingwer (1,4,7,9,11,14)
550 CZK                                    

Steak von hoher Rippe, Butter du Chef, Pommes frites (4,7,9,12)
550 CZK

Cotoletta alla milanese, gezupfter Salat mit Zitronendressing (1,3,7)
350 CZK

Iberisches Schweinefleisch, Pfeffersauce, Kartoffelgratin (1,7,10)
390 CZK

Schweinelende 54°C, Kaisererbsen, Senfbrei, Knoblauch-Demi glace (1,7,9)
320 CZK

Hühnerbrust, glasiertes Gemüse, Trüffel, Demi-glace, Crème fraîche (7)
320 CZK

Burger aus Maletice-Fleisch, Rinderhals, Speck, Zwiebelmarmelade, Cheddar Käse, Gurke, Ei, Pommes frites (1,3,7)
290 CZK

Asiatischer Burger mit gezupftem Rindfleisch, Kimchi, Chilimayonnaise (1,3,4,7,9)
290 CZK

FISCH

Zander, Selleriepüree, Petersiliensauce, Parmesan-Tuiles, Trüffelöl (1,4,7,9)
390 CZK

Gelbflossen-Thunfisch mit Curry-Risotto, Salat Little Gem und in der Sonne getrockneter Tomate, Sesamöl (1,4,7)
490 CZK

Norwegischer Lachs, Limettenpüree, Favebohnen, Blattkohl, Basilikumgel (4)
390 CZK

Miesmuscheln auf Wein zubereitet, Baguette (1,9,14)
390 CZK

DESSERTS

Erdbeeren-Cappuccino mit Minze und Vanilleeis (3, 7)
150 CZK

Schokoladenkugel mit Kokos- und Pistaziencreme, Eis (7, 8)
150 CZK

Brownie mit Sauerkirschen und Eis (1, 3, 7)
150 CZK

SALATE

Caesar-Salat mit Hühnerfleisch (1,4,7,10)
210 CZK

Gratinierter Ziegenkäse, Espuma aus Roter Bete, Orangequark, Rucola (7,9)
250 CZK

Salat Niçoise mit Thunfisch, Oliven, Zwiebel und verlorenem Ei (3,4,9,10)
240 CZK

KINDERSPEISEN 

Hühnerstrips, Kartoffelpüree (1, 3, 7)
140 CZK

Tagliatelle mit Fleischkugeln und feiner Tomatensauce mit Käse gestreut (1, 3, 7)
140 CZK

Fruchtknödel (1, 3, 7, 8, 12)
140 CZK

VEGETARISCHE GERICHTE

Quinoa, gebackene Polenta, Ziegenquark, Honig, Rucola (1,7)
320 CZK

Ratatouille, Parmesan, gebackene Kichererbsen (1,7)
250 CZK


ALLERGENE

  1. Glutenhaltiges Getreide
  2. Krebstiere (und daraus gewonnene Erzeugnisse)
  3. Eier (und daraus gewonnene Erzeugnisse)
  4. Fische (und daraus gewonnene Erzeugnisse)
  5. Erdnüsse (und daraus gewonnene Erzeugnisse)
  6. Sojabohnen (und daraus gewonnene Erzeugnisse)
  7. Milch (und daraus gewonnene Erzeugnisse)
  8. Schalenfrüchte
  1. Sellerie (und daraus gewonnene Erzeugnisse)
  2. Senf (und daraus gewonnene Erzeugnisse)
  3. Sesamsamen (und daraus gewonnene Erzeugnisse)
  4. Schwefeldioxid und Sulphite (E220, E221, E222, E223, E224, E226, E227, E228)
  5. Lupinen (und daraus gewonnene Erzeugnisse)
  6. Weichtiere (und daraus gewonnene Erzeugnisse)