Vaření nikdy nebylo jednodušší!
V naší nové bistrotéce naleznete produkty z naší kuchyně, díky kterým ušetříte svůj drahocenný čas. Z Maletického vyzrálého masa jsme pro vás připravili několik hotových pokrmů. Stačí ohřát a oběd je připraven!
Hotové produkty zakoupíte přímo v restauraci Chapelle.
GULÁŠOVÁ POLÉVKA
Velmi silná, chutná a plná Maletického masa.
Na rychle připravenou polévku s čerstvým chlebem se večer po práci bude těšit každý. Hlavně je to bez práce
400 ml / 119 Kč
hovězí přední, sladká paprika, cibule, česnek, majoránka, mouka, sůl, pepř, olej
HOVĚZÍ DEMI GLACE
Demi glace je velmi silný zredukovaný vývar, hustý téměř jako sirup. Používá se jako základ pro silné omáčky, k pečeným masům (v troubě i na grilu), dodá chuť mnoha pokrmům.
Výborně se hodí na přípravu pečeného masa se zeleninou, na přípravu rizota, anebo jej můžete naředit vodou a máte ihned k dispozici silný masový vývar.
200 ml / 249 Kč
hovězí kosti, rajčatový protlak, červené vino, mrkev, celer, petržel, nové koření, list vavřínu, černý pepř
HOVĚZÍ DEMI GLACE
Demi glace je velmi silný zredukovaný vývar, hustý téměř jako sirup. Používá se jako základ pro silné omáčky, k pečeným masům (v troubě i na grilu), dodá chuť mnoha pokrmům.
Výborně se hodí na přípravu pečeného masa se zeleninou, na přípravu rizota, anebo jej můžete naředit vodou a máte ihned k dispozici silný masový vývar.
400 ml / 499 Kč
hovězí kosti, rajčatový protlak, červené vino, mrkev, celer, petržel, nové koření, list vavřínu, černý pepř
HOVĚZÍ VÝVAR ČISTÝ
Je skvělé mít čistý vývar po ruce. Vykouzlete za pár minut kvalitní polévku, anebo jej přidejte do jakéhokoliv vaření s masem. Je to skvělý pomocník v kuchyni!
400 ml / 89 Kč
HOVĚZÍ VÝVAR S MASEM A ZELENINOU
Dlouze vařený vývar s masovými/játrovými kuličkami vám urychlí přípravu nedělního oběda. Střídavě ve 2 variantách.
400 ml / 109 Kč
hovězí zadní, játra, mrkev, celer, petržel, sůl, pepř
HOVĚZÍ MASO VE VLASTNÍ ŠŤÁVĚ
Hovězí ve vlastní šťávě můžete využít i studené. Skvělá rychlovka!
500 ml / 349 Kč
hovězí zadní, hovězí přední, olej, cibule, česnek, sůl, pepř, dijonská hořčice, bylinky
RAJSKÁ S HOVĚZÍM MASEM
Málokomu se chce do vaření rajské omáčky, protože není jednoduché “vyladit” její chuť. Našim kuchařům se to povedlo dokonale.
200 ml, 400 ml / 149 Kč, 299 Kč
hovězí falešná svíčková, cibule, rajský protlak, cukr, skořice, mrkev, petržel, mouka
SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ
Svíčková jako od babičky. Samozřejmě s nejlepšími kousky hovězího z Maletic.
200 ml, 400 ml / 159Kč, 319 Kč
falešná svíčková, vepřový špek, uzené maso, cibule, mrkev, celer, petržel, hořčice, nové koření, cukr, sůl, list z vavřínu, mateřídouška, mouka, smetana, citron, ocet, olej
ZAUZENÉ TRHANÉ HOVĚZÍ
Naše Maletické trhané je skvělé na topince!
200 ml, 400 ml / 139 Kč, 279 Kč
hovězí kližka, hovězí zadní, česnek, mateřídouška, listová petržel, hovězí lůj, cibule, hořčičné semínko, ocet, sójová omáčka, cukr, sůl, červený pepř
MALETICKÝ GULÁŠ
Dlouze „tažený“ a skvěle dochucený Maletický guláš.
200 ml, 400 ml / 149 Kč, 299 Kč
hovězí přední, sladká paprika, pivo, cibule, česnek, majoránka, mouka, sůl, pepř, olej
BOEUF BOURGUIGNON
Burguňská omáčka je výborná s opečeným bramborem. Náš kuchař je na francouzskou kuchyni odborník… vyzkoušejte!
200 ml, 400 ml / 159 Kč, 319 Kč
hovězí krk, cibule, mrkev, rajský protlak, špek, list vavřínu, mateřídouška, červené víno, olej, česnek, mouka, slanina, žampiony
KIMCHI
Pravý korejský recept a ingredience! Spoustu našich hostů a zákazníků se pro naše kimchi vracejí. Superpotravina, která se dá jíst samotná i jako příloha téměř k čemukoliv.
200 ml, 400 ml / 89 Kč, 169 Kč
pekingské zelí, chilli, zázvor, mrkev, bílá ředkev, sůl, rýžová mouka
BOLOŇSKÁ OMÁČKA
Nejen v Itálii, ale i v Maleticích (tedy v Písku) umíme boloňskou omáčku. Dejte vařit těstoviny!
200 ml, 400 ml / 99 Kč, 199 Kč
hovězí, telecí krk(70×30%), cibule, mrkev, celer, řapíkatý celer, rajský protlak, olej, česnek, provensálské bylinky
KŘENOVÁ OMÁČKA
Z Maletického masa jde udělat i báječnou klasiku. Naší křenovou omáčku prostě musíte ochutnat.
200 ml, 400 ml / 149 Kč, 299 Kč
hovězí falešná svíčková, cibule, křen, smetana, petržel, mouka
V našem restaurantu nabízíme i produkty z Maletické farmy. Přijďte si pro naše jedinečné stařené bio hovězí maso! V naší bistrotéce naleznete vše od zadních plátků až po skvělý steak ze svíčkové. Všechna masa jsou již v kuchyňské úpravě, abyste se mohli rovnou pustit do vaření. Maso prodáváme v zavakuovaných balíčcích naporcované přibližně v 0,5 kg, 1 kg a 2 kg.
